Ainas Teriyaki-Rosenkohl
Winterzeit ist Rosenkohlzeit. Den kleinen Röschen wird – ähnlich wie anderen Kohlsorten – eine heilende Wirkung zugeschrieben. Seine Inhaltsstoffe sollen sogar bei Arthritis und Asthma helfen. Nun, zumindest ist das leicht herb bis bitter schmeckende Gemüse reich an Eiweiß und Vitalstoffen. Am besten schmeckt es übrigens, wenn die Mini-Kohlköpfe etwas Frost abbekommen haben. Dann ist der Kohl weniger herb.
Zutaten für Ainas Teriyaki-Rosenkohl:
1-2 Netze frischer Rosenkohl
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Tom Kha Gai – Thaisuppe ganz einfach und köstlich
Gerade in der kalten Jahreszeit bin ich ein großer Suppen- und Eintopffan. Egal ob Linsen-, Kohlrüben- oder Steckrübeneintopf oder Erbsensuppe – ich finde alles großartig.
Neben solch klassischen deutschen Gerichten, gehören aber auch Thaisuppen zu meinen großen Favoriten. Ganz besonders liebe ich Thom Kha Gai, eine Suppe auf Basis von Brühe und Kokosmilch. Diese habe schon in diversen Asiarestaurants probiert, immer wieder in unterschiedlicher Qualität und in verschiedenen ...
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26. März 2016 by Ron
Sommergefühle im Winter – Spaghetti mit Calamaretti und Oliven
Ich liebe Pasta, in allen Formen, Farben und Variationen. Das Tolle daran ist, dass Pasta schnell geht und vor allem niemals gleich schmeckt. Sahnesauce, eine richtige Carbonara mit Ei, Tomatensauce, Fleisch, Fisch, vegetarisch ... Ein Traum! Ich kann mich kaum entscheiden, in welcher Form ich sie am liebsten esse, aber mit Abstand am variantenreichsten ist in meinen Augen Pasta mit Tomatensauce. Mit nur wenigen Zutaten kann man wahnsinnig viele verschiedene Dinge machen – und nur wenige ...
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Forelle auf frisch gebackenem Kümmelbrot
Vor einigen Tagen kam ich an meinem Lieblingsbäcker in Berlin vorbei. Er hatte gerade frisch gebackenes Kümmelbrot im Angebot. Da konnte ich natürlich nicht wiederstehen. Hmmm, wie das roch! Lecker.
Zu Hause angekommen, durchsuchte ich meinen Kühlschrank nach einem passenden Belag fürs Brot. Und ich wurde fündig: Frische geräucherte Forelle vom Markt. Eine perfekte Kombination für einen kleinen Snack am Nachmittag. Ich bestrich das Kümmelbrot mit gesalzener Butter. Dann kam ...
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Pasta mit Sardinen – einfach großartig!
Ich muss zugeben, ich habe ein wenig überlegt, ob ich dieses Rezept auf den Blog stellen soll. Es ist so schrecklich einfach, dass es schon fast peinlich ist. Aber es ist so schrecklich lecker, dass ich es wirklich teilen WILL.
Das Rezept ist eine spontane Eigenkreation meiner Freundin. Entstanden an einem Abend, an dem wir relativ spät nach Hause kamen, nicht essen gehen wollten, aber einen relativ leeren Kühlschrank hatten. Dafür hatten wir noch ganz grandiose Ölsardinen aus der ...
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Lachs-Lauch-Quiche – einfach und lecker
Es gibt ja immer wieder Momente, in denen man keine Zeit – oder schlichtweg keine Lust – hat, großartig zu kochen. So ging es mir letztens auch. Ich hatte Hunger! Und auch noch Hunger auf etwas wirklich Leckeres und nicht nur auf ein Butterbrot (Dass soll jetzt nicht heißen, dass Butterbrote nicht auch lecker sein können). Aber ich hatte wirklich keine Lust auf eine riesige Küchenaktion.
Quiche – schnell und einfach
Perfekt also für eine Quiche! Das Tolle an einer Quiche ist ...
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