Tom Kha Gai – Thaisuppe ganz einfach und köstlich
Gerade in der kalten Jahreszeit bin ich ein großer Suppen- und Eintopffan. Egal ob Linsen-, Kohlrüben- oder Steckrübeneintopf oder Erbsensuppe – ich finde alles großartig.
Neben solch klassischen deutschen Gerichten, gehören aber auch Thaisuppen zu meinen großen Favoriten. Ganz besonders liebe ich Thom Kha Gai, eine Suppe auf Basis von Brühe und Kokosmilch. Diese habe schon in diversen Asiarestaurants probiert, immer wieder in unterschiedlicher Qualität und in verschiedenen ...
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26. März 2016 by Ron
Sommergefühle im Winter – Spaghetti mit Calamaretti und Oliven
Ich liebe Pasta, in allen Formen, Farben und Variationen. Das Tolle daran ist, dass Pasta schnell geht und vor allem niemals gleich schmeckt. Sahnesauce, eine richtige Carbonara mit Ei, Tomatensauce, Fleisch, Fisch, vegetarisch ... Ein Traum! Ich kann mich kaum entscheiden, in welcher Form ich sie am liebsten esse, aber mit Abstand am variantenreichsten ist in meinen Augen Pasta mit Tomatensauce. Mit nur wenigen Zutaten kann man wahnsinnig viele verschiedene Dinge machen – und nur wenige ...
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Pasta mit Sardinen – einfach großartig!
Ich muss zugeben, ich habe ein wenig überlegt, ob ich dieses Rezept auf den Blog stellen soll. Es ist so schrecklich einfach, dass es schon fast peinlich ist. Aber es ist so schrecklich lecker, dass ich es wirklich teilen WILL.
Das Rezept ist eine spontane Eigenkreation meiner Freundin. Entstanden an einem Abend, an dem wir relativ spät nach Hause kamen, nicht essen gehen wollten, aber einen relativ leeren Kühlschrank hatten. Dafür hatten wir noch ganz grandiose Ölsardinen aus der ...
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Bierbrot – Ein (fast) perfektes Brot
Brotbacken ist eine meiner großen Leidenschaften. Ich liebe es, alle Zutaten vorzubereiten, sie dann zu mischen und schließlich den Teig mit den eigenen Händen zu kneten. Dann das gespannte abwarten, während der Teig geht. Und schließlich die letzten Vorbereitungen, bevor alles in den Ofen kommt. Das Brotbacken ist für mich eine der schönsten Tätigkeiten in meiner Küche. Und das Selbermachen hat auch noch einen großen Vorteil: Ich weiß immer, welche Zutaten in meinem Brot stecken.
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